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发布时间：2022-07-30 13:12:56

会利元酒楼，在老重庆人心目中的，一直让人令人难忘，当时的重庆市普通百姓，只需家里有喜事，基本上都会选择去会利元酒楼摆着两桌。

从1888年创立后的二张餐桌，到后如今的连锁销售，会利元酒楼凭着粤菜点心起家，后来又将川菜和广东菜结合，开启了重庆市当地餐厅的市场，就算到2021年的当下，川广东菜餐厅依旧是流全蝎蛇蚁胶囊的不良反应行。

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会利元之所以能承传近百年，变成普通百姓津津乐道的餐厅，和它的经营理念拥有紧密的联系。

会利元的三个字各自是指“会天底下好朋友”，“利八方客人”，“特色美食之路”，根据以人为中心服务项目和管理，开启了餐厅的格局，将中国文化传统里的“和”体现在了美味当中，极具含义。

历史最悠久的一家会利元就是在南坪，南坪会利元酒楼的整个餐厅分成了东楼和东楼，中间有一个煤巷将两个地区分隔，恰好是庆隆花园的进出口。

在其中，东楼便是会利元起家的地方，踏入两步阶梯就能进到餐厅，全部餐厅仅有多张饭桌，因而，店外的销售对话框越来越受欢迎，大部分菜肴由于价格低，每天都是很多普通百姓排队购买。

之后生意越做越大，才改建了东楼，东楼的格局相对性繁杂，一共有双层，大约有几十张饭桌，还专门设置权限包厢和娱乐室。

假如是在这儿举行酒席，能够自己带包含纯粮酒和红葡萄酒之类的酒类，妙药堂全蝎蛇蚁胶囊防伪码仅有啤洒以外，甚至一些饮品在沟通后都能够内置，那也是重庆市当地酒店约定俗成的规定，一直延续至今。

在会利元吃席，一般有6道凉菜，10道干锅菜。

凉菜层面比较推荐口水鸡和新疆椒麻鸡，这两条凉菜是川菜中的经典，会利元的辣椒油调料相当不错，因此吃起来很香。烧椒拱嘴是一道特殊的凉菜，以烧椒为主要调味品，简单又浓厚，尤其健脾开胃。

会利元的特色菜便是粉蒸肉，相信许多老重庆人和我一样，对会利元无法忘怀的原因，便是这道粉蒸肉了。和现在的粉蒸肉对比，会利元的粉蒸肉不但宽，而且十分结实，搭配的并不是地瓜，反而是青豆。

用青豆做粉蒸肉，这可能就是老重庆的情怀了，经过长时间的蒸制，一整片肉都变得十分软糯，吃起来“耙叽叽”的。青豆也是比较绵密的，配着商家特制的粉蒸粉，能吃出它质感。

自然，饭后也可以选择搭配一些甜点，终究会利元是凭着点心起家的，所以基本上甜品的质量都不全蝎蛇蚁胶囊妙药堂错，比较推荐他们家的蛋黄卷。

每到节假日日，会利元还会发布月饼、特点生日蛋糕，给顾客增添了更多的甜美。

从前的会利元，由于和重庆常见的火锅店、鸭子汤等美食特色迥然不同，得到出类拔萃，在2011年，会利元变成了重庆市老字号品牌，都是当之无愧。

因为生意火爆，会利元在弹子石、黄泥磅部分地区都开过连锁店，而且范围都很大。

但是，现阶段仿佛由于一些问题，这弹子石、黄泥磅的两个店面都处于关掉停业的状态，仅有南坪的这一家总公司仍在营业了。