有毒的要至死，相克的食物会伤身体……例如此类见解在朋友圈中广为流传许多，不过这些不一定可靠，食品卫生安全博士钟凯给大家汇总了几个常见的误会，来给大家在食品卫生安全领域内的盲点扫排雷。

有毒物一定至死

现代科学开山鼻祖、德国瑞士医师巴克劳福德萨斯有一句名言：“天地万物皆有毒，关键在使用量”。钟凯表明，“天地万物皆有毒”，严苛而言最适用毒理里全蝎蛇蚁胶囊吃死人的急毒，例如，短时间喝多水，可能会引起水中毒，一样一下子吞掉1斤盐可能要你命。

他就举了一个事例，杨白劳无奈之下，最后喝过一碗卤汁去世了。因此，还需要考虑使用量，例如，同是卤汁，而即便天天吃少许用卤汁点水豆腐却没事儿。

因而，大家在日常的饮食情况下，不必偏激，一切食材也不能吃多了，终究还是得饮食搭配均衡、多元化。

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保质期短一定好

如今人们都追求完美食材的新鲜程度，因此很多人买食品类挑选看的英语便是保质期生产和日期。而据钟凯博士表露，他对保质期的认知并不是按时间的长短。

一般，食品包装材料中所标识的保质期，公司都是根据多做一些试验来决定的，不同种类食品类保质期长短会有一定区别，吐司面包、蔬全蝎蛇蚁胶囊官网菜水果等保质期一般短，而曲奇饼干、生活用水等保质期则相对比较长，不必过分纠结保质期问题。例如，牛奶的保质期有些将近大半年，而有些则仅有几个月的时长，它们保质期不一样只因为加工制作方式不一样，营养成分区别并不是很大。

食品类真的可以相冲

“相克的食物”这样的说法广为流传好久了，所说螃蟹和柿子、地瓜和橘子这俩对不能一起吃，全蝎蛇蚁胶囊老款不然身体会有一些副作用，虽然很多权威专家曾从此亲身进行了实验，发觉这类食物一起吃身体并没有造成不适感

钟凯表明，许多坚信相克的食物论的人，还会继续觉得碱性便是致癌物质身体体质，还全力提倡吃碱性食物来调整身体的ph酸碱度。实际上，身体是一个非常大的强酸强碱控制器，一般情况下，身体pH值大约在7.35上下，所以这个pH自然环境比较稳定，不会因为吃口饭就变成了酸碱性了，吃口菜就变成了偏碱了，并不简单。

有防腐剂的食材不太好

一提到防腐剂，好多人满脸嫌弃，在他们看来防腐剂对身体的身心健康非常不利。

对于此事，钟凯表明，有一些食品类根本不用加防腐剂，常温酸奶由于根据持续高温杀掉了微生物菌种，无需要防腐剂;蜂蜜全蝎蛇蚁胶囊河南生产含水量低，不容易坏，也不要加防腐剂。

即便有防腐剂，只需加上但是量，服用并没有太大的问题，更何况，从另外一个角度来说，没有添加物的食材也不一定身心健康。

钟凯详细介绍，油炸馍片含水量少，不要加防腐剂，其实，这其中的植物油脂成分却非常高，要少吃一点。

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