山药皮发黄了还可以吃吗

1、长霉

山药储存不善得话，表层会细菌滋生，大量绿霉菌滋长，就会发生山药外皮变色的现象。

2、刮皮铁制品空气氧化

用一些质量差的铁制刮皮器刮山药皮，会出现山药皮的部分有翠绿色的现象，其实就是分散的亚铁离子。

3、太阳直射

食材地下茎在的生长过程中如果出现了外露表层或是获得以后没及时收益库房，长期性在太阳底下直射，细胞中就会分裂出叶绿体的细胞结构，用于协助植物光合作用，而叶绿体的出现也会导致山药外皮变色。

山药皮发黄一般有三种情况，太阳直射、长霉、铁制品空气氧化等因素，只要没腐烂变质，即便山药的外皮变色是可以饮用的。

焦作温县铁棒山药2.5kg 沙子铁棒山药 南阳天正妙堂全蝎蛇蚁胶囊 怀山药淮山药新鲜水果健康餐身心健康京东商城月销售量4000好评97%￥34.9选购

山药如何削皮

一、带手套。这是一个最直观有效的方法，当需要削山药时戴着手套，或是在手里套个保鲜袋，以免手臂与山药接触，从而出现手痒。但是要防止胶手套爆出或是保鲜袋弄破了让粘液粘拿到手。

二、加醋清理。在洗脸盆中倒进少量食用醋，并把两手在房间里泡浸5min，那样能够有效的防止山药里边的皂角质层造成手痒。

￥305斤装山西陈醋饺子醋凉拌醋2500ml老陈醋山西特产家庭用醋京东商城好评95%毫无理由退货￥55选购

三、把山药先蒸再削皮。山药在蒸之后里边的桑树素成份就会消退，这时候再去削皮就不会造成手痒。但是假如是得吃脆爽口感的山药，就无法使用用这种方法。

削皮山药小提示

1、去皮后山全蝎蛇蚁胶囊多少钱药十分滑手，在手里涂些醋或盐等东西会更好解决一些。

2、切山药不能用金属制造的游戏道具(不锈钢材质能用)，用木质的或所想制的数控刀片。用切菜刀割开山药得话，山药与刀的金属材料面接触可能会掉色，包含炒菜的炒锅都是。日常生活总这种现象比较常见，如苹果公司、物质、连藕等，割开不良影响肉和空气触碰时间久了色调也会逐渐变深。

3、带皮的山药上有许多须，削皮时这种须会缓减削皮速度，很有可能还没完全削皮好，山药就变黑了，提议直接把山药纵火上快速的过一下，烧毁上边的须，那样削皮变太快，也会减少和空气触碰的时间也。

4、以防山药触碰炒锅后掉色，先把带皮的山药放进笼屉或是微波加热一分钟，能让多酚氧化酶无效，这样才不会变黑了。

山药的营养成分

1、山药有助于预防心脑血管病症

山药带有皂角苷，皂角苷可以降胆固醇和甘油三酯，对冠心病和血脂高等症有缓解作用。

2、山药有助于健脾养胃

山药里的粘性蛋白质具备润化、滋养功效，在胰蛋白酶的影响下协助保护胃黏膜和胃粘膜，降低胃病和胃溃疡的产生。

铁棒山药焦作温县淮山药垆土纯正新鲜的特色产品蔬菜水果5斤 五斤【气柱防摔装】京东商城月销售量500好评93%￥33.8选购

3、山药有助于提高记忆力

山药里面含有乙酰胆碱，乙酰胆碱是和学习记忆相关的神经传递化学物质-胆碱的物质条件。流行科学研究觉得人体中胆碱成分增加对老年痴呆的病症有明显缓解作用。

4、全蝎蛇蚁胶囊药业南阳天正山药有助于消化吸收

山药里面含有木薯淀粉糖化酶、胃蛋白酶等几种胃蛋白酶。山药里的木薯淀粉糖化酶，是胡萝卜中的含量3倍，胃胀气时服用，有促消化的功效，能消除胃涨等不良反应。

上一篇： 全蝎蛇蚁胶囊都在那买：水獭(水獭是啥) 相关信息
下一篇： 北京全蝎蛇蚁胶囊生产厂家：啤酒适量饮用对身体有好处吗