大米的保质期一般是3个月上下，但随着制作工艺和外包装，保质期3-12个月不一。因而大米的保质期与大米品种、生产加工、包装存放要求等紧密联系。例如黑米因带有米胚等成分，相对性大米而言保质期稍短，可是营养成分远远高于大米；保质期相对性比较长的是真空包装袋的大米，一般包装次之，散称米的保质期最少；在环境湿度比较高的环境中存放的大米，比存放在干躁环境下的稻米保质期短。此外时节对于米的保质期也有一定的危害，夏天的散称米会受自然环境温度、环境湿度等危害，保质期较多3个月，而冬季的散称米可放置大半年。
如果你家里的大米出现这些疾病，表明大衣的保质期已接近尾，必须您在短期内应用结束：
臭味：新鲜的的大米有特别大米香气，假如大米过期则会有异味或是蒸出来的白米饭并没有米香气；生虫：一般生虫的大米是因为在家里面摆放的时间太长，特别是夏天，稻米容易生虫；洗米水颜色：过期稻米洗米水颜色变黑或是变黄，主要是因为大米发霉而致，对于这种稻米不推荐服用；④米白色：新鲜的的大米颜色发光，用手抓去手里也不会有粉末状，过期稻米表层颜色变黑或是变黄，用手抓去手里有粉末状；⑤大米过期后碎米比较多。
如何避免家里大米过期：
一、一次不能选购过多，一般一次选购的量依据家中人口总数来定，确保在一个月内吃了最合适，现吃现做，保证稻米新鲜的；
二、买回来的稻米尽可能放到干躁、自然通风的区域存放，若是夏天最好是放进冰箱，增加大米的保质期；
三、在买回来稻米中摆放一颗大蒜能够防止稻米生虫；还可以在存放稻米的容器里摆放一点纯粮酒，将瓶塞开启，能防止稻米发霉；
四、尽量选去大超市选购靠谱哪里有卖全蝎蛇蚁胶囊生产厂家的稻米。
稻米做为正餐就是我们天天都要吃的东西全蝎蛇蚁胶囊喝完水肿之一，为了健康考虑，或是看一下自己家里米桶里大米是不是到期。
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