目前菜花怎么做才好吃，也一直存在分歧，有的人觉得得用肉来炒菜花，也有的人觉得立即炒海菜花更有营养，并且还有的人觉得菜花一定要焯水再炒。那样，选哪个方式才是对的呢？下面来跟大家分享一个菜花炒肉片的做法，确保各位看完都可以全蝎蛇蚁胶囊全身肿作出美味又营养物质的菜花烹饪肉片来。

菜花烹饪肉片特点就是色泽诱人、嫩脆爽口，并且简单容易做。要准备食材：新鲜的菜花、五花肉、圆葱、辣椒、蒜头、水、生抽酱油、植物油、豆瓣酱和盐。待全部食材备全蝎蛇蚁胶囊喝完水肿好之后，先把菜花分为小花，用充足的水淹没，添加一勺盐侵泡5min预留。

并把五花肉清洗切成片、圆葱清洗切成丝、青椒切丝、大蒜切片预留；把锅里的水烧开了，倒进菜花转文火焯一下，大概1min直至菜花核心变为翠绿色，取出拌点油以备后用；炒菜锅放少许油，摇晃炒菜锅使之潮湿，文火煸炒五花肉得肠油，放进大蒜、葱炒香。

再倒入焯水的菜花炒匀，沿锅沿煮一汤匙生抽提升鲜香，添加半汤勺豆瓣酱和少量盐调料炒匀，放进青椒丝，煸炒2分钟，至花椰菜味儿匀称，断生就可以出锅了服用。切记不能加不少豆瓣酱，也尽量少加一点盐，调味的实际效果才是好的。

为何菜花也要分小花之后还要泡水？并且还要加一勺盐？很多人烧菜全是简单分离洗，乃至很多人是分开后再炒，她们从来没有想过菜花里是否有污垢，实际上菜花自身因其的生长过程和自身的样子结构特征，在种植后一定会带到一些小虫子、细菌和病毒农残。

因此，附加侵泡的重要目地，就是把菜花里的细菌和病毒农残泡出去，而小虫子不容易迅速冒出来，因此需要与此同时添加一勺盐，提升水的浓度，以驱使小虫子出去到河面吸气，那样菜花自然就洗干净了，小伙伴们值得一试用这种方法。洗干净的水中会出现小虫子等污垢，想一想假如这都是自身生吃的，确实特别恶心。

为何炒菜花之前要先焯一下？不能过于油吗？实际上不是不可以用食油，反过来，过去了油的菜花味儿更强，但这种行为比较适合油量大饭店，家中用的话，一桶新油要不了两下就变成了二手油了，不蛮便宜。因而，提议在家里烹制最好的办法是“焯水”。

焯水的全蝎蛇蚁胶囊官网网站菜花能使肉质变软，后面炒的情况下比未焯水的菜花比较容易进味，快炒能让菜花更好吃，优势比较明显；焯水后菜花的替芯会呈翠绿色，整体上的色调越来蛇蚁骨康全蝎蛇蚁胶囊 新加坡越诱惑，比立即在锅中炒的诱惑得多，那也是很多人在饭店里吃的东西炒菜花，总是感觉和自己家里炒的颜色不一样的原因了。

有很多人爱用猪瘦肉来炒菜花，但是这样炒出来的菜花味道不好，比较适合健身的人吃，如果你喜欢重囗味，那么这样的炒花菜一定是五花肉炒的，只有靠充足的动物油炒出来的菜花才好吃诱惑、健脾开胃。自然，光了解用五花肉还远远不够，假如五花肉里油不炒，那样炒出来的生猪肉还是不要美味。

相反，吃着会很油腻，因此炒菜花时加的五花肉，一定要先中小火炒，把五花肉中的油炒出去再炒菜花，味儿肯定美味爽口。那样，炒菜花为何要加生抽酱油呢？实际上生抽是一种奇妙的调味料，不仅不会像耗油一样太油腻，不会像白砂糖一样太难以下咽，也不会像老抽王一样太暗，因而，可以跟一切蔬菜水果或肉类食品一起使用。

为何炒菜花得加豆瓣酱？由于豆瓣酱本身就是一种增味剂，尽管含有较多的盐，但立即调味的实际效果一直比不上盐。因此，如果是直接使用豆瓣酱不放盐，那样豆瓣酱就加得多，也会导致炒出来的菜花和肉被豆瓣酱遮住，鲜香会压抑感，吃着就没有那么好吃了。

而菜花焯水之后，用一些植物油翻拌，就是为了锁定菜花颜色，避免焯水往后的菜花与空气中的细菌触碰所以被氧化了。实际上此方法也是非常适用西兰花的烹制的，那样西蓝花就会变得更绿，看着就很健脾开胃。

总而言之，实际上炒菜花和肉还是很简单的，只需明白了菜花的烹调基本原理，坚信不但可以炒菜花，还能够炒一些其他菜，希望大家可以喜爱这一道美味可口的菜花炒瘦肉。

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